طريقة لتحضير برجر روعة بالفلافل!! لا يفوتك مذاقه الرائع
في هاته التدوينة ساشارك معكم أسهل طريقة لتحضير برجر روعة بالفلافل.
مغذي ومفيد وغني بالبروتينات مهم لصحتك
* وقت التحضير: 20 دقيقة
* وقت الطبخ: 10 دقائق
المقادير :
للفلافل :
* 200 غرام حّمص حب مغسول ومصفى ً ناعما
* نصف حبة بصل مفروم فرما
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة كبيرة طحين (دقيق)
* رشة كزبرة جافة (القزبر، القسبر، الكسبرة أو التقدة)
* نصف ملعقة صغيرة كمون
* فص ثوم مهروس
* زيت غزير للقلي (حسب الحاجة)
لصلصة الطحينة :
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
* ماء بارد (حسب الحاجة)
* ملح (حسب الرغبة)
* ربع كوب طحينة
* (الراشي أو الرهش - عصارة حب السمسم)
للبرجر :
* طماطم مقطعة إلى دوائر (حسب الرغبة)
* مخلل خيار مقطع إلى شرائح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
لتحضير الفلافل :
1 .باستخدام الخلاط الكهربائي أخلطي الحمص، البصل، البقدونس، الملح، الدقيق، الكزبرة، الكمون والثوم حتى يتشكل لديك خليط على شكل عجين سميك.
2 .إدعكي الخليط بواسطة يديك، ش ّكلي الخليط إلى كرات متو ّسطة الحجم واضغطي عليها بواسطة راحة يديك.
3 .إقلي الفلافل بزيت غير حام حتى تحمّر وتصبح ذهبية اللون من الجهتين ثّم ضعيها على مناديل ورقية لتتشّرب فائض الزيت.
تعليقات: 0
إرسال تعليق