> افضل طريقة عمل فتة اللحم الشهي -->

افضل طريقة عمل فتة اللحم الشهي

اخلطي الخوخ والسكر في قدر صغيرة ، وضعيها على نار خفيفة واطهيها ، وقلبي من وقت لآخر خلال 5 دقائق أو حتى يذوب السكر.

.

مكونات

الرطب للقاء
كيلو لحم بدون عظم مقطع الى قطع متوسطة
بصلتان
عصا القرفة
سبع حبات هيل
خمس أوراق غار
فلفل أسود حقيقي
ثلاثة أكواب أرز مصري قصير الحبة
ملعقتان كبيرتان من المارجرين
ملعقة صغيرة ملح
عشرة فصوص من الثوم المهروس
أربع ملاعق كبيرة من المارجرين
نصف كوب خل
ملح فلفل 
  

طريقة تحضير فتة اللحم

 

نضع الزيت في مقلاة ونقلي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ، ونتركها جانباً
نسلق اللحم ونضعه في قدر من الماء مع اللحم ونقلبه حتى نتخلص من الحموضة.  نغسل قطع اللحم وفي قدر نظيف نضع اللحم والماء والبصل والهيل والقرفة والغار ،
نحب الفلفل ونضعه على النار حتى ينضج اللحم
نغسل الأرز وننقعه بالماء المملح لمدة نصف ساعة تقريباً ، ثم نقوم بتسخين السمن في قدر ، نرفع الأرز من الماء ونقلبه بالسمن ، ثم نضيف حوالي كوبين إلى الأرز
من المرق لغلي اللحم وكوبين من الماء العادي والملح ونتركه يطهى ،
في هذه الأثناء ، حضري صلصة الثوم. في مقلاة نضع السمن والثوم المهروس ونقلب على نار خفيفة حتى يصبح لون الثوم ذهبي اللون ونضيف الخل ونتركه
يغلي لمدة دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل
نحضر طبق البيركس ونوزع الخبز المقلي ونشربه بقليل من مرق اللحم الساخن ثم نوزع القليل من صوص الثوم ونوزع أرز السلوقي
على شكل طبقة ، نضع قطع اللحم ثم نوزع باقي الصلصة وتقدم مباشرة



مبارك وصحي

repair tv
كاتب المقالة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع مدونة طبختي .

جديد قسم : الطبخ اللاتيني

إرسال تعليق